Smoker Merkava 114

Smoker Merkava 114 (Offset / Reverse Flow)

Nosso Smoker Merkava 114 é um defumador ideal para pequenos estabelecimento comerciais ou uso residencial. 

Desenvolvido em chapa de aço carbono 3 mm, nosso smoker possui uma grande estabilidade de temperatura em seu funcionamento. Em relação a sua capacidade, nosso smoker possui 2 nível de grelhas com as medidas de 38 cm x 80 cm, totalizando um areá útil de 0,608 m². Ainda se necessário o cliente pode optar por adicionar mais uma grelhas totalizando 0,912 m². ideal para quem trabalha com cortes baixos como hamburguerias.

Equipamento com opção de usar no modo Offset (Fluxo Direto) ou Reverse Flow (Fluxo reverso). Basta fazer a alteração do lado da chaminé e mudar o sistema de placas defletoras para fazer a alteração em seu equipamento.

Outro diferencial é as chaminé com chapéu canhão, reduzindo assim a interferência do vento na saída da fumaça. 

Mas ainda não terminou, como opcional o cliente ainda pode aumentar o tamanho da chaminé, colocando até uma altura de 5 metros jogando toda a fumaça para fora do estabelecimento no caso o cliente achar necessário. Isto só é possui pois nosso controle do fluxo de fumaça é feito com "borboletas", semelhantes as sistema de entrada de ar dos carros antigos, desta forma o controle do fluxo fica sempre da mesma altura possibilitando aumenta o tamanho da chaminé sem comprometer o controle do smoker.

Medidas:

Altura: 610 mm x Largura: 510 mm x Comprimento: 1780 mm

Grelhas: 380 mm x 800 mm (2 unidades)

Espessura Chapa Aço Carbono: 3 mm

Peso: 150 Kg

Acabamento: Pintura Eletrostática na camara de defumação de componentes e tinta liquida 600ºC na firebox

Obs: Medidas sem o carinho de apoio com a chaminé no modo offset

No Kit acompanha apenas 1 conjunto de placas defletores para uso na versão modelos Reverse Flow / Chaminé com 45 cm.